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端午要吃粽，但豔陽當頭，料多濃郁的肉粽其實有點難吞，冰涼Q軟的粳粽就是盛夏最好的選擇。

每次收到粽子，我總會習慣性的忽略包餡甜粽，如果只是簡單的豆沙倒好，偏偏甜粽餡料日新月異，越做越華麗，金桔、蔓越莓、八寶all in，這麼多的層次實在無福消受。唯一想吃的，只有冰涼的粳（鹼）粽。剝開粽葉一抖，金黃幼嫩的粽身爽快的滾出來，用叉子切下粽角，沾白糖或淋糖水吃，酣暢無比。

「粳粽？我們小時候去吃冰都會加啊，跟粉粿一樣切成一塊塊。」來自彰化的另一半一副稀鬆平常地對我說。粳粽加冰？台北及台南長大的我看都沒看過。沒想到，彰化芳苑一家「泉芳枝仔冰」真有，而且是全年都有的熱賣招牌。

來到彰化王功漁港附近，炎炎盛夏，蚵仔如山，汗涔涔的吃了盤蚵仔炸後，抹抹嘴趕緊殺到泉芳排隊，大家枝仔冰是一箱一箱買，我眼睛直盯著冰櫃裡一串串翠綠的粽子。

說起粳粽冰，依然和青蚵有關係。王功是青蚵之鄉，水產業需要大量的冰塊，泉芳的第一代老闆早期製冰，後來順便也做枝仔冰，深受歡迎。粳粽原本只是為了祭祀習俗而銷售，為了消暑，當地漁民索性把他們家的綿綿冰加進粳粽一起吃，沒想到意外撞出獨特的好滋味。

這裡的粳粽不剪，店員小妹妹俐落地拆粽滾進碗中，再淋上濃稠的茶色糖漿，最後從冰桶撈起滿滿一杓散發香蕉油香氣的古早清冰，蓋上粽子，就像愛斯基摩人的冰屋。

「粳粽都是我們每天現做的，我們的紅豆也很好吃喔！」老闆娘瞇眼笑著補上這句，腦波弱禁不起推坑的我：「那，再幫我加紅豆好了。」多淋這一匙，風味果然加倍，這裡的紅豆是紅豆與花豆綜合，熬煮得鬆軟綿密，花豆增加沙沙的清甜口感，更添古早味。透亮的粳粽口感類似粉粿，配上蜜香紅豆與雪白清冰，Q黏順滑，一碗毫不費力的下肚。